人间四月天·菊花叶鲜肉水饺

作者： 庭郡cuisine

4月荠菜已经开花，菊花叶可以清肝明目、解毒消肿、抗菌和抗氧化、清肺、平肝胆、去烦热、利五脏。菊花叶鸡蛋汤、炒菊花叶、今天动手首秀菊花叶鲜肉水饺🥟……。好吃😋好吃😋哦！

用料

• 菊花叶 2斤
• 绞肉（先买现绞） 2斤
• 调肉馅用的调味料若干
• 调菊花叶的调味料：熟油、少许糖、盐

人间四月天·菊花叶鲜肉水饺的做法步骤

步骤 1

先调肉馅、再调菊花叶馅，然后两者混合。

步骤 2

300克面粉，143克水，盐少许，面包机和面10分钟，取出醒面1小时。

步骤 3

擀皮

步骤 4

开包存放冷冻

步骤 5

热水下锅，中途加三次冷水。

展开全部

步骤 6

步骤 6

开吃，没有蘸调味，菊花叶的清香扑鼻。

人间四月天·菊花叶鲜肉水饺的小贴士

1⃣️我一般都是单独调肉馅，肉馅也可以直接做肉圆子、包饺子、做蛋饺……。水饺的配菜都是单独放熟油、盐、糖，其他调味粉料一概不放，吃的就是纯纯的配菜搭配鲜肉馅的味道，韭菜、大白菜、胡萝卜、荠菜、青菜、芹菜、，今天又增加新品菊花叶，推荐！ 2⃣️2斤绞肉+2斤菊花叶+1200克面粉=成品水饺180个左右。 3⃣️菊花叶不用焯水，直接切碎或者搅碎，挤出多余菜汁。（焯水菊花叶会变黑）

菜谱创建时间：2022-04-12 15:52:01