馒头切片，我切的厚度通常是1厘米左右
两只鸡蛋打散，放入葱花，少许盐，白胡椒粉（不喜欢可以不加），馒头片均匀沾满蛋液，不粘锅小火，放油（如图总量），两面交替煎至金黄色。
如果味道淡了，出锅盐花也可以再均匀撒点。我家小朋友很喜欢配色拉酱吃。