香菇鸡腿焖饭+金盛耳玫瑰花汤

作者： 小拉的小可乐儿

今天分享一道有肉、有菜、有饭的饭菜一锅端，省时又省力，搭配营养的金盛耳玫瑰汤，让健康又美味的一餐治愈你的春天～ 俗话说：一餐五常米，浑忘酒肉香。十月稻田家的五常大米产自东北肥沃的黑土地，得天独厚的地理条件、适时种植，加之匠心农人的潜心探索，造就了外形纤润、颗粒饱满的五常大米。用这个米焖出来的米饭入口绵弹，软糯可口，入口就能感受到颗粒饱满，油油润润的很有嚼劲，是实打实的五常好大米，保管你吃过一次就爱上！ 做这道香菇鸡腿焖饭，用到的都是些常用的食材，做法也非常简单，只需将鸡腿肉稍微腌制一下，然后用油将所有食材炒匀，跟米一起煮就可以了。在这里我用到的是金龙鱼谷维多稻米油，因其烟点高，油烟少，所以非常适合炒菜，它富含多种营养成分，较其他菜油味更清，更能保持菜品的原汁原味。日常我们蒸米饭的时候也可以加一点这款稻米油，可以使米饭更松软，香气更浓郁。 另外我还用金盛耳本草银耳做了一碗玫瑰花汤，如果用普通银耳需要泡发2小时左右，然后炖煮也需要2小时，这次我用了不需要泡发可以直接煮的金盛耳本草银耳，只需20分钟就能煮出浓浓的胶质，而且口感比普通银耳好很多，特别软糯绵滑。 下面一起来看看怎么制作吧～ 来下厨房开启你的新食代~京东粮油节超多健康好物等你来！部分商品低至9.9元，更有大奖抽取哦～👇https://pro.m.jd.com/mall/active/27zwoFko2rE3P8AWCS4MBLYTQo6m/index.html?babelChannel=ttt15

用料

• #香菇鸡腿焖饭食材
• 十月稻田五常大米 250克
• 金龙鱼谷维多稻米油 30克
• 干香菇 10朵
• 鸡腿 2只
• 胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒 200克
• #酱汁材料
• 泡香菇水 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1小勺
• #腌制鸡腿料
• 生姜 2片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• #金盛耳玫瑰花汤食材
• 金盛耳 本草银耳 3克
• 玫瑰花 6朵
• 红枣 3个
• 冰糖 3~5克
• 饮用水 400克

香菇鸡腿焖饭+金盛耳玫瑰花汤的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

所有食材洗净，干香菇提前洗净用温水泡软。

步骤 3

泡软的香菇去蒂切小块，泡香菇的水留用。

步骤 4

鸡腿，去皮剔骨切丁，加2片生姜、2勺料酒。

步骤 5

1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，拌匀，腌制30分钟备用。

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步骤 6

步骤 6

准备酱汁，2勺泡香菇的水、1勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油。

步骤 7

一小勺白砂糖搅拌均匀备用。

步骤 8

秤取十月稻田五常大米250克，淘洗干净备用。十月稻田五常大米，打开袋子就有股浓浓的米香味， 粒粒鲜润饱满，色泽洁白透亮，煮熟后口感劲道爽弹，香糯可口。

步骤 9

香菇鸡腿饭食材都准备好了，下面可以开始做饭了。

步骤 10

热锅下金龙鱼谷维多稻米油。它浓缩了稻米精华，色泽清亮，炒菜油烟少，油质稳定，炒出的菜肴更香、更健康。

步骤 11

油热后下鸡腿肉，大火翻炒至变色，倒入香菇、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒炒匀，倒入调好的酱汁，翻炒2分钟左右备用。

步骤 12

淘洗干净的大米放入电饭煲，倒入炒好的食材，拌匀，倒入泡香菇的水。

步骤 13

水量没过所有食材，按下煮饭键，等煮好后再焖一会儿，就可以开吃了。

步骤 14

等米饭焖熟的过程中再做一个搭配的甜品。准备好金盛耳玫瑰花汤食材。普通银耳需要泡发2小时左右，然后炖煮也需要2小时，这次我用了不需要泡发可以直接煮的金盛耳本草银耳，只需20分钟就能煮出浓浓的胶质，而且口感比普通银耳好很多，特别软糯绵滑。

步骤 15

养生壶中放入3克金盛耳，400克饮用水，按糖水键。红枣洗净，用剪刀 对半剪开去核切成小块备用。10分钟后，加入玫瑰花、红枣、冰糖，再煮10分钟就可以啦。

步骤 16

有荤有素有汤，健康美味的一餐做好了，一起来品尝美味吧！

菜谱创建时间：2022-04-12 11:00:01