碱水球（待完善）

作者： 周米汤儿

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 20克
• 水 145克
• 干酵母 2克
• 盐 4克
• 黄油 15克
• 奶粉 10克
• 碱水
• 烘焙碱 20克
• 水 500克

碱水球（待完善）的做法步骤

步骤 1

1、材料全部混合揉成团，室温松弛15分钟。 2、分割成20g一个的小球，揉圆，冷藏10分钟，包馅或整形后发10分钟。 3、冷藏30分钟，干皮。 4、泡碱水10～15秒，捞出，晾1分钟，剪口1cm深。 5、烤箱预热200度，烤18分钟。

菜谱创建时间：2022-04-12 09:51:08