面粉用温水搅拌成团 醒面1小时。过程中准备馅料，不用太早，馅不能放太久。鸡蛋打散，炒熟，晾凉弄碎。海米泡发后炒香晾凉。粉丝泡软。韭菜切碎，加入香油拌匀，然后加入鸡蛋海米和粉丝，加入五香粉，耗油，酱油，拌匀，可以尝尝咸淡。面分成8份或10份，擀成很薄的皮，把馅放进皮上，包包子那样包起来，最后的啾啾可以去掉，放进下一个面皮里，小心放进锅或者饼铛中，中小火。