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滑蛋肥牛

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作者: 毛毛团儿

用料

滑蛋肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛卷加入一罐可乐、2勺酱油、1勺蚝油、盐、黑胡椒,腌制10分钟入味。

步骤 2

腌制肥牛的同时,切半个洋葱,油热下锅翻炒。

步骤 3

洋葱微微变软后,均匀铺底,放入腌制好的肥牛卷,肥牛平铺满。

步骤 4

盖盖子加热

步骤 5

肥牛变色后,开盖,倒入3个打散的鸡蛋液,继续加热。

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步骤 6
步骤 6

肥牛变色后,开盖,倒入3个打散的鸡蛋液,继续加热。

步骤 7

轻轻推动蛋液,不要大幅度翻搅,保持肥牛铺满的形式。要用不粘锅才不容易粘锅糊底。

步骤 8

鸡蛋凝固熟透后,撒入芝麻和小葱即可出锅食用。出锅可以直接侧滑入盘内,摆盘效果更好。一人食的话,也可以盛好米饭铺底,将滑蛋肥牛直接盖在饭上,就可以开动享受美味了。

菜谱创建时间:2022-04-11 18:58:15
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