鸡蛋葱饼

作者： 我是盖盖吖

消耗小葱…… 存成菜谱，不然下次做我又不会了，哈哈

用料

• 面粉 看自己几口人
• 水 看面粉多少定
• 黑胡椒粉 少许（加个底味）
• 生抽 少许（加个底味）
• 鸡蛋 2个（一个葱饼磕一个）
• 小葱 5根
• 蟹棒（其它的也行） 2根
• 绿辣椒 2个
• 小米辣 1个
• 蘸料：
• 小米辣 1个
• 洋葱 四分之一个
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 少许

鸡蛋葱饼的做法步骤

步骤 1

葱饼蘸料：洋葱碎、小米辣、生抽、白糖，醋，混合均匀，完事～

步骤 2

准备好食材， 先搅拌面粉，不要太稀，和奶昔差不多的感觉就行。可以放点黑胡椒粉，生抽加个底味。 把葱切段放进去，让葱叶都裹上面粉糊。

步骤 3

电饼铛热好，涂一层薄油，把葱面糊倒进去，摊放均匀，把撕开的蟹棒均匀的摆放好。 看上面的面糊也开始凝固了，就磕鸡蛋，跟摊煎饼似的把鸡蛋也整均匀点。 把绿辣椒，小米辣摆在上面。 看鸡蛋也凝固差不多了，就翻面。 翻过去之后，给下面再整点油～ 然后就等着熟。

步骤 4

出锅！！！ 咔嚓咔嚓用食物剪子，剪一下～

步骤 5

吃起来！

鸡蛋葱饼的小贴士

切段的做法比较简单，整个直接烙。 如果喜欢吃小葱的焦香味的，可以葱不切段，也不放入面糊中，直接在饼铛画大N放点面糊，不用很多。然后一棵棵小葱排排齐摆好，摆好后再放点面糊，剩下的步骤就一样了。

菜谱创建时间：2022-04-11 18:24:43