先捋榆钱，否则一切白谈。
榆钱灰尘多，记得多清洗几遍
控干水分，放在篦子里几分钟就行了
适量的盐，别多了，有个底口就行。面粉一点点的加，边加边抓，能成团了位置。面粉尽量别太多，能黏上就行，记得抓成馒头形状，底部做成窝头，成熟更均匀。
我蒸了两篦子
水开开蒸，十五到二十分钟。
一个传统蒜汁（蒜捣碎＋水），一个辣汁（辣椒油+生抽+蚝油+米醋）完美开搞，我父亲边吃边称赞，吃了三个半。