[超快手］百吃不厌茴香猪肉馅饺子

作者： 你说巧不巧本巧

去北方上学之前从来没有吃过茴香馅儿的美食。然鹅第一次吃上便爱上，一发不可收拾。如今，茴香馅儿已经成为我家餐桌上最受欢迎的馅料口味了～记录一下这个常用的配方，希望更多的人发现茴香的美味😋

用料

• 猪肉 500克
• 茴香 一把
• 葱 3根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 十三香 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 花椒 1小把
• 八角 1颗

[超快手］百吃不厌茴香猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

低温油炸花椒、八角，炸出香味后挑出花椒、八角，油放至温热备用

步骤 2

开水泡葱、姜，放凉备用（这次的姜丢肉馅里一起打碎了……）500克肉，打入了80克葱姜水，下次还可以加到100克！

步骤 3

肉块切至麻将块大小，丢绞肉机，一切准备就绪

步骤 4

磕入一个鸡蛋和肉一起打碎

步骤 5

食盐×2，生抽×2

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步骤 6

步骤 6

老抽×2

步骤 7

蚝油×2

步骤 8

胡椒粉×1

步骤 9

十三香×1

步骤 10

葱姜水分次加入，搅打至肉馅把水全部吸收，呈温润的状态

步骤 11

茴香、香葱洗净、滤干、切碎， 加入食盐×2 淋入炸好的花椒油

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

开包！

步骤 14

得咧～真香～🥰😋

步骤 15

张嘴～啊～

菜谱创建时间：2022-04-11 15:16:37