碗里打入2颗鸡蛋，放点菜椒丁、葱花、盐，
平底锅喷油，先不开火，倒入蛋液，放入一片吐司面包，让两面都沾满蛋液，
开中小火，蛋液凝固了翻面，四边叠起来，一半放一片盐水火腿，一半撒上奶酪芝士碎，
锅里喷少许水，盖上盖子焖一分钟，奶酪融化了，把两面折起来，简单又美味的蛋烧吐司就做好了。