1. 水合法，冰箱冷藏一晚，第二天室温回温半小时左右，然后依次加入盐，酵母，黄油，分别进行揉，摔操作 2. 冰箱冷藏半小时左右，拿出揉，摔面团，成团后，盖保鲜膜进行室温发酵 3. 一发二倍大，加入每日坚果坚果碎，坚果用擀面杖头敲碎，整形排气，整形成橄榄球状，送入烤箱二发，取出表面撒低粉，刀进行花纹造型，送入烤箱烘烤 4. 烤网，最后一层，165度25分钟，没预热 全麦比较多，口感扎实，饱腹感很强，喜欢面包软软口感的，可以减全麦量 放凉半小时左右，到手温的程度，放密封袋中存放，不会变硬