紫薯粉汤面包

作者： bx凯蒂

偶太喜欢紫薯粉的颜色了。不但有营养吃起来黏黏的甜甜的有一种别样的口味。 喜欢就给它添上嫁衣吧。想来想去不但让它外表诱人，里面也更重要咯。 俗话说：“韭菜两头鲜“。这个季节选择韭菜是最佳配对的。另外少不了猪肉。最最经典的是槐花哦，那可是我的镇厨之宝不舍得用滴。放上它简直是锦上添花。还有我们青岛的蛤蜊这样一搭配，那就是一个鲜鲜鲜！！！再放进去一个小小的鸡蛋，里面这个东东就成了！ 下面我要秀秀紫薯粉汤面包包的做法。第一次上菜谱有点紧张哦。照片挺寒酸，不过本厨娘讲究口感，华而不实就不要找瓦唠~

用料

• 紫薯面、白面 三分之一紫薯粉
• 韭菜 一斤
• 猪肉 一斤
• 槐花 不限
• 蛤蜊 一斤
• 鸡蛋 一个

紫薯粉汤面包的做法步骤

步骤 1

首先把白面粉用开水汤一下，然后把紫薯粉撒上去慢慢的揉到一起。放到一边醒十分钟。

步骤 2

把洗好的韭菜、槐花凉干，猪肉、蛤蜊分别放入器皿。

步骤 3

蛤蜊在菜板上剁碎。放入一个鸡蛋、盐、生抽和猪肉馅一起搅拌均匀。

步骤 4

依次放入槐花继续搅拌，最后放入韭菜、花生油顺时针搅拌均匀为止。

步骤 5

醒好的面在面板上轻轻的揉好。用刀分成若干面团（大小根据自己喜好切哦）。准备擀皮用。我喜欢薄皮大馅。

步骤 6

只要不破就尽量放馅吧。这可需要一定的技术咯。

步骤 7

最后上蒸锅，开锅15分钟就可以关火。等气体散发差不多了再往外拿哦，不然就会拿破的。

紫薯粉汤面包的小贴士

紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

菜谱创建时间：2012-10-17 17:56:43