〖肉〗糖醋排骨

作者： 努力喂饱自己的白久

用料

• 姜 4片
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 排骨 1300g
• 陈醋 适量

〖肉〗糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

这次排骨买了很多，是3lb，算下来差不多1360g。 给排骨泡水，这样能把血水泡出来一些

步骤 2

加入葱、姜和料酒，冷水开始焯水，把血沫子撇掉

步骤 3

锅内下油，油稍微热了之后，放入适量冰糖

步骤 4

把糖色炒出来，如果掌握不好的话，火可以开小一点

步骤 5

下排骨翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

然后加入热水和姜片，盖上盖子，小火炖30-35min

步骤 7

把姜片挑出来，加入适量的醋，然后转成大火收汁

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2022-04-11 02:16:25