芒果糯米饭

作者： 去不去买菜

一直很喜欢芒果糯米饭，终于可以自给自足了

用料

• 糯米 1人份
• 椰浆 100克
• 芒果 1个

芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

糯米要用水泡，口感更好 泡好后洗净沥干，淘米的时候别太用力，感觉容易弄碎米 赶时间泡半小时，不赶泡1-3小时甚至更久都可以 （以失败两次的经验告诉你，用电饭锅煮是最直接了当又好的方式）

步骤 3

煮椰浆，会有两个用途 煮法：倒入100ml浓缩椰浆，加入300ml矿泉水稀释和加热（喜欢浓椰浆的可以适当增加两者） 慢火煮，下3勺白砂糖，1/3勺盐调味，喜欢甜的可以多下糖，煮到冒泡时，勾芡倒入，搅拌收汁，会呈稍微浓稠状态，停火

步骤 4

刚才提到椰浆2个用途，第一个用途如下： 煮好的大部分椰浆用来煮刚才沥干的糯米，倒入椰浆没过糯米即可，或者再多一点点🤏🏻

步骤 5

我的电饭锅最快也要30分钟，慢慢等～

步骤 6

椰浆第二个用途：剩下小部分等待饭煮好后浇汁～ 🥭糯米快煮好时可以准备切芒果摆盘了，去皮切成自己喜欢的形状摆盘即可

步骤 7

呜呜呜这次煮得太成功了！（因为我曾经翻车2次）

步骤 8

上面还有一点点椰浆，不影响，直接搅拌后静置一下糯米饭。 有一点干的时候可以盛进碗里压形状了

步骤 9

糯米饭倒盖盘子里，芒果也摆好了，芒果是切了大小不同的片卷的，但是第一次卷确实有点丑哈哈哈（还撒了点商家赠送的绿豆进去） 准备淋汁～

步骤 10

开饭！大满足～

菜谱创建时间：2022-04-10 21:46:02