主要原料就这俩，大茄子和碎肉馅。
烤箱预热，茄子刷油200度30min。
肉馅炒熟，加孜然料酒和盐去腥调味，喜欢辣椒的再加点泡椒。
烤熟的茄子中间划一刀扒拉开， 底部别切破了。
随便加两勺调好的酱到扒拉开的茄子里。
用炒熟的肉馅把茄子塞的满满当当，放回烤箱200度再烤5分钟。
出炉撒芝麻和葱花，看着漂亮点。