软式巧克力/蔓越莓曲奇

作者： 爱美食的服装设计师

两种曲奇不同口感

用料

• 无盐黄油 100克
• 盐 3克
• 红糖 35克
• 白糖 25克
• 小苏打 2.5克
• 热水 瓷勺一小勺
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 180克
• 蔓越莓 100（搅碎或是切碎）
• 香精 3滴（可不加）

软式巧克力/蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好食材 准备好所有食材： 1：黄油提前两小时，软化手可以搓 个洞即可 2：将融化好的黄油加入红/白糖用搅拌机搅拌或是刮刀搅拌均匀即可（不要过度打发）。 3：小苏打参入小勺热水，搅拌好倒入 2步骤中。 4：加入鸡蛋，再次搅拌均匀即可。 5：面粉过筛加入混合好的4步骤中 6：加蔓越莓一起用刮刀搅拌成面团 7：面团分两半，揉成长条。其中一个面团可以加入巧克力揉均匀，做成两种口味此刻，一根长条可以切1成均匀14份，此配方可做28份。 8：搓成下图球形，在面垫上撒一些干面粉方便操作。

步骤 2

搓好的小球形状

步骤 3

用手掌按扁，修饰好边缘

步骤 4

1：175℃预热10钟， 2：上下火温度温度不变， 放入烤箱时间13分钟。

步骤 5

观察底部颜色深浅，可以在8分钟左右调整下火温度到150℃。以防焦色不好看。

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步骤 6

步骤 6

完美出炉啦…

步骤 7

做了两种口味：图一蔓越莓 图二巧克力豆蔓越莓

步骤 8

装入盒子，能吃上好几天

软式巧克力/蔓越莓曲奇的小贴士

红糖：推荐老红糖 黄油：推荐安佳

菜谱创建时间：2022-04-10 18:08:45