准备食材，南瓜洗净去皮去瓤，切块。 洋葱青椒分别切丁备用。
锅内加一点橄榄油，中火加热，油热后先倒入洋葱翻炒。
炒出香味后倒入南瓜块继续翻炒。
等到洋葱变软变透明，倒入两勺酱油翻炒均匀。
不用加水，直接盖上盖子焖8分钟左右，全程中小火，中间翻动几次避免干锅。
等到南瓜可以用筷子轻松插透，倒入青椒再焖一分钟。
出锅前撒点胡椒粉就完成啦。
搭配上自己喜欢的蔬菜，就是一份美味营养的便当，记得按时吃饭哦。
焖好的南瓜非常软糯香甜，也是非常好的碳水来源，多做一点都不用准备主食。 实在怕糊锅可以加两勺水同煮。