生巧紐約芝士

作者： 小虎廚房

八吋蛋糕模七分滿

用料

• 紐約芝士層
• 奶油奶酪 500克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 170克
• 酸奶 250克
• 玉米淀粉 25克
• 香草精 少許
• 生巧層
• 淡奶油 350克
• 巧克力豆 250克
• 蛋黃 3个

生巧紐約芝士的做法步骤

步骤 1

紐約芝士層材料 奶油奶酪+玉米粉+砂糖，放一鍋～隔熱水軟化備用 淡奶油+酸奶+香草精+雞蛋，放一鍋

步骤 2

打

步骤 3

分次打散

步骤 4

過篩放入八吋蛋糕模 模底包吸油紙，模外包鋁箔紙隔水

步骤 5

烤箱 中層 170度40分鐘水浴法

步骤 6

生巧層 淡奶油鍋中 巧克力，蛋黃分開放

步骤 7

奶油煮開 快速倒入巧克力，過五秒后關火拌勻 再加入蛋黃快速拌勻

步骤 8

倒上

步骤 9

冰箱冷藏至少四小時全部穩定

步骤 10

切，吃

菜谱创建时间：2022-04-10 14:54:59