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妈妈牌辣椒酱

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作者: 食甜
我妈教我的万能辣椒酱,蘸啥都行,尤其配烤土豆绝了!做法超级简单,就是切辣椒费点时间

用料

妈妈牌辣椒酱的做法步骤

步骤 1

买二荆条和美人椒(菜市场老板说叫这个名儿)还有小米椒,小米椒只要几个就好了,多了太辣,都洗干净,擦干表面水分

步骤 2

辣椒、蒜切碎末,尽量碎一些,太大口感不好,我没有称克数,就拍照片来给大家参考吧,喜欢吃蒜就多放一些,再切一点点姜末

步骤 3

锅里倒油,比平时炒菜更多一些的油,油热后先下蒜末、姜末炒香,再下辣椒,加入适量的盐、鸡精、花椒粉翻炒,炒成图片上这样就好了,等冷却之后装玻璃罐

菜谱创建时间:2022-04-10 13:55:34
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