买二荆条和美人椒(菜市场老板说叫这个名儿)还有小米椒,小米椒只要几个就好了,多了太辣,都洗干净,擦干表面水分
辣椒、蒜切碎末,尽量碎一些,太大口感不好,我没有称克数,就拍照片来给大家参考吧,喜欢吃蒜就多放一些,再切一点点姜末
锅里倒油,比平时炒菜更多一些的油,油热后先下蒜末、姜末炒香,再下辣椒,加入适量的盐、鸡精、花椒粉翻炒,炒成图片上这样就好了,等冷却之后装玻璃罐