成品。 配一杯黑咖啡，完美~
香蕉鸡蛋三明治的材料。
吐司片像图片这样挖出一个框。我用的是自己做的白吐司，用全麦吐司也是可以的。
吐司片用擀面杖擀扁。
不粘锅放入黄油，小火融化后放上吐司框，撒上一丢丢细砂糖，铺上香蕉片。接着倒入鸡蛋液，鸡蛋液可以分两次倒入，待第一次倒入的鸡蛋液稍微凝固后再倒入剩下的鸡蛋液，避免鸡蛋液太多从吐司框里流出。第一次倒入鸡蛋液的时候，手可以稍微按住吐司框，防止鸡蛋液流出。 鸡蛋液都倒入吐司框后，铺上擀扁的吐司片。
大概30秒后可以轻轻地翻开吐司一角检查上色情况，动作要轻。上色满意后，借助锅铲轻轻地翻面，直到另外一面上色满意为止。 全程一定要小火，不然，很容易底部糊了，而中间蛋液还没有熟。
香香甜甜，配挂耳很合适~
香肠芝士三明治的材料。 香肠我用的是法式欧芹肠，很好吃。
不粘锅放入黄油，小火融化后放入吐司框，铺上香肠片。接着倒入鸡蛋液，鸡蛋液建议分两次倒入，待第一次倒入的鸡蛋液凝固后再倒入剩下的鸡蛋液，避免鸡蛋液太多从吐司框里流出。第一次倒入鸡蛋液的时候，手可以稍微按住吐司框，防止鸡蛋液流出。 鸡蛋液都倒入吐司框后，铺上芝士片，再铺上擀扁的吐司片。
同样的，也是大概30秒后，轻轻翻开吐司一角检查上色情况。上色满意后轻轻翻面。直到另外一面上色满意为止。
咸香浓郁，切开后芝士是流心的。
两种口味合照。
做这两款三明治，需要一口好用的不粘锅哈~
看起来好像很简单，但是要注意细节。一个是分两次倒入鸡蛋液，待第一次的稍微凝固后才可以倒入剩下的鸡蛋液，然后手要稍微按住吐司框，避免鸡蛋液从吐司框里流出。 全程小火小火小火。