青椒洗好切断，擦干水分。避免煎的时候会崩。肉末里面加入葱姜末，适量盐鸡精酱油蚝油一点点淀粉搅拌均匀。
将肉末塞进青椒段里，切段就是为了方便塞肉末
赛好肉末的青椒，平底锅倒少量的油，煎至虎皮状
锅留底油，倒入蒜末、酱油、老抽炒一下，倒入煎好的青椒
倒水没过青椒，煮十五分钟至水分收干，最后淋入水淀粉。