艾草肉沫馅的饺子

作者： 柒柒7tan

艾草的季节，往往这个时候都会有各种艾草做的美食，特别喜欢艾草的清香味道，它的好处也多多，有驱寒止痛，健脾益气等功效。

用料

• 艾草 200g
• 肉沫 200g
• 姜 适量
• 生粉 适量
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 饺子皮 150g(约24张)

艾草肉沫馅的饺子的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的艾草，把老的部分去掉留下鲜嫩的部分，清洗干净。

步骤 2

水开后艾草下锅焯水约30秒

步骤 3

焯好后艾草捞出下冷水，约2-3分钟不烫手了捞出艾草把水分挤干。

步骤 4

准备好肉沫，加入适量生粉搅拌均匀。艾草切碎，姜切成姜末，全部放入一个碗中。(姜可以根据自己的喜好添加，个人比较喜欢吃姜所以加得比较多)

步骤 5

加入一勺酱油提鲜，一勺盐调味，搅拌均匀。

步骤 6

准备好饺子皮和盘子，盘子里抹点生粉或者面粉防止包好的饺子粘盘。(这里两叠饺子皮共300g，这次用了一半约150g。）

步骤 7

开始包饺子啦。

步骤 8

边看电视边包，很快就包好了24个🥟。

步骤 9

包好的饺子冷水下锅蒸，水开后约8分钟就蒸熟啦，好吃😋，也可以煮水饺。

艾草肉沫馅的饺子的小贴士

艾草焯水不用太久，不然会把艾草煮烂。

菜谱创建时间：2022-04-09 17:16:24