一人食5寸酸奶慕斯蛋糕

作者： 蛛舟计划

根据其他配方按比例调整的一人食菜谱。记录下自己用，方便找。蛋糕胚用4寸模具，慕斯用5寸模具，大小可以放在四个装蛋挞盒子内 一人食指一个人吃五天吃完，不是一次吃完。

用料

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一人食5寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚 鸡蛋一个 酸奶20克 低筋面粉16克 细砂糖14克 柠檬汁一滴 微量盐 酸奶、低粉、蛋黄依次加入拌匀 蛋清加砂糖柠檬汁盐打发到三角勾 三分之一蛋白糊入蛋黄糊拌匀，全部倒入蛋白糊拌匀 150度50分钟 量很少用杯子即可完成

步骤 2

酸奶慕斯 酸奶180克 吉利丁3-4克 淡奶油80克 细砂糖25克 柠檬汁一勺 开水10-20克 吉利丁泡水软化后加入开水中彻底融化，倒入酸奶快速搅拌均匀 奶油加柠檬汁和砂糖打发，和酸奶液混合均匀，倒入放好蛋糕胚的模具，放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2022-04-09 01:53:10