1，制作酥粒：将冷藏黄油从冰箱取出后切成小块，与剩余材料混合。用刮刀或指尖将黄油和粉类搓成沙砾状，如图所示。不要过度揉搓，以免黄油融化，操作完成后放入冰箱冷藏备用。
2，制作饼干底：将室温软化的黄油与糖混合，略微打发。少量多次加入室温下的鸡蛋液，充分搅打均匀，不需要过度打发，只要将鸡蛋液和黄油充分融合就可以了。
3，筛入粉类，整合成面团，用保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏一小时备用。在整合面团时，借助刮刀去接触面团，不要用手直接触碰，以免黄油融化。
4，将面团从冰箱取出，用擀面杖将面团擀成长方形，厚度在1.5-2厘米左右。再用直径5厘米的饼干模切切割出12-14个圆形饼干面坯，将面坯放入马芬模具中，如图所示。在每个面坯上面铺上一层草莓酱，最后撒上酥粒。175度烘烤15-17分钟，取出刚在烤架上晾凉。
5，果酱的制作，大同小异。新鲜水果➕糖➕少许柠檬汁，糖量可以根据自己口味调整。因为这次的果酱要和饼干底一起烘烤，为了防止烘烤过程中出水影响最后的成品，所以果酱需要熬得略微干一些。