植物油加融化的巧克力液，搅匀。
继续加入牛奶，搅匀
加入25克细砂糖，搅匀
5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清留着备用。蛋黄打散，分次放入上面的液体继续搅匀。
筛入75克低筋粉，搅匀至顺滑。这个时候可以去预热烤箱了，中层上下火105度40分钟。
蛋清分三次加入30克细砂糖，打发至干性发泡。
取1/3的蛋白霜加入巧克力混合液里，翻拌均匀。 尽可能快一些，防止消泡太多。
上面混合好的巧克力混合液全部倒入蛋白霜的碗里，翻拌均匀。 尽可能快一些，防止消泡太多。
我拌的有些慢了，消泡有点多，所以只有10杯的量。曾经是做出过12杯的。 倒到纸杯8分满，然后稍微摔一下震出大气泡，表面可以用牙签再挑一挑气泡。
105度40分钟→110度10分钟→120度10分钟→130度10分钟→140度10分钟→150度10分钟。 总计90分钟。出炉放架子上完全晾凉再包装。