家常蒸排骨

作者： 舟域

蒸排骨相对红烧排骨来说不需要过多的技术要求，但同样也能入味下饭好吃～厨房新手也能轻松做好

用料

• 小葱 1条
• 料酒 半勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 肋排 1条
• 豆鼓剁椒 1勺
• 独头蒜 1粒
• 盐 少量

家常蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回来，洗净，清水泡30分钟，去除血水，再冲洗干净。放入碗中，加少盐，生抽，料酒，蚝油，剁椒，蒜末，拌匀后放入玉米淀粉，搅拌至每块排骨裹上淀粉，腌制30分钟。

步骤 2

倒入适宜入蒸锅的碗中

步骤 3

放上葱头

步骤 4

水开后，放入排骨，中火蒸30分钟（想要更易脱骨软烂些，可加15分钟，注意蒸锅中要有足够的水份）

步骤 5

岀锅，撒上葱末

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步骤 6

步骤 6

滑嫩入味，相当有味～

菜谱创建时间：2022-04-08 16:03:43