清爽低卡减脂的土豆泥沙拉

作者： 伊苏好好吃饭

看着家里的土豆，突然想吃土豆泥沙拉，但是家里没有沙拉酱怎么办呢？ 做一款无沙拉酱版家常土豆泥沙拉吧！清爽美味又低热量！ 可做大餐中解腻的配菜，也可做早餐的土豆泥三明治，非常简单，赶快做起来吧！ 【必备食材与调料】 土豆✔ 鸡蛋✔ 黄瓜✔ 玉米粒✔ 原味酸奶✔ 盐✔ 黑胡椒碎✔

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜（可不放） 少半根
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 少半根
• 火腿肠（可不放） 半根
• 玉米粒 2勺
• 洋葱（可不放） 少量
• 原味酸奶 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 少量

清爽低卡减脂的土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆削皮和胡萝卜切薄片，放入蒸锅15分钟蒸熟。

步骤 2

鸡蛋洗净，水煮8-10分钟煮熟。

步骤 3

黄瓜切片，放少量盐腌制五分钟，目的析出水分。

步骤 4

蒸好的土豆片和胡萝卜用叉子按碎，或者放入保鲜袋中，用手捏碎。

步骤 5

腌好的黄瓜片捏干水分，煮熟的鸡蛋清切丁，鸡蛋黄按碎，火腿肠切丁，洋葱切丁，甜玉米粒2勺，所有食材放到按碎的土豆泥中搅拌。

步骤 6

土豆泥中加入两勺酸奶，适量盐和黑胡椒碎，继续搅拌均匀。

步骤 7

搅拌完成，倒入碗盘中即可开吃。 口感醇滑，有黄瓜的清香，玉米的甜脆，火腿的肉香，更有洋葱带来的清晰层次感，整体清爽可口。

步骤 8

有面包片的话，还可以做成土豆泥三明治。

清爽低卡减脂的土豆泥沙拉的小贴士

1.土豆胡萝卜切薄片熟得快。蒸土豆同时可以把其他食材切丁，充分利用时间。 2.洋葱可根据喜好选择放与不放，建议少量洋葱，可提味。 3.没有沙拉酱，热量减半，想增添蛋白质可以多放鸡蛋清。 4.所有食材用量不固定，可根据个人喜好增添用量。 以上食材两勺酸奶搅拌的粘稠度刚好，以防太干或者太稀，可先少量放入搅拌之后再选择是否增加酸奶。

菜谱创建时间：2022-04-08 12:13:06