蒸和煮其实都可以，只要不干不过软，有一定黏性就能成型。
如果怕麻烦，可以在蒸豆米的时候直接把干果类的放进去一起蒸了（我分开蒸是喜欢吃有点嚼劲的干果，放一起蒸时间久干果会很烂），一起蒸的话二次蒸（成型的步骤）的时候就减少时间，10分钟就可以。
滚糯米粉的时候团子粘点水用手滚湿（或者一次性手套上粘点水将团子滚湿），再滚上糯米粉，多裹几次，捏实。蒸20分钟即可。
蒸煮时间是根据你泡豆的情况和蒸煮工具决定的，对我而言这都很灵活，自己把握时间就好。
糯米粉加太多了热量也上去了，我是有控制没放那么多，但也不能太少，我做了25个，所有总共用了150g糯米粉。