芥末虾球

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：黑虎虾、黑胡椒碎、淀粉、蛋黄酱、芥末酱、白糖、食用油、罗勒叶、食盐、鸡蛋

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

黑虎虾清洗干净备用

步骤 2

去掉虾头，剥去虾壳

步骤 3

虾头别扔掉，可以加一下黄瓜丝做一个汤。

步骤 4

小刀剖开虾身，用牙签挑去虾线

步骤 5

虾线全都去除，放入大碗中

步骤 6

加一个蛋黄

步骤 7

加一些食盐

步骤 8

加一些黑胡椒碎

步骤 9

顺时针拌匀

步骤 10

罗勒叶清洗后备用

步骤 11

蛋黄酱加一些芥末酱

步骤 12

顺时针拌匀

步骤 13

加半勺白糖

步骤 14

搅拌均匀备用

步骤 15

淀粉放入大碗里

步骤 16

把虾身裹满淀粉

步骤 17

蘸满淀粉的虾放到大盘中

步骤 18

锅里加入食用油，把虾放到锅子里油炸

步骤 19

一面炸定型翻面

步骤 20

虾炸到金黄，捞出控油备用

步骤 21

虾放到沙拉碗里裹满酱料

步骤 22

芥末虾球摆盘

步骤 23

点缀罗勒叶

步骤 24

这个菜孩子很爱吃，你也试试看吧！

菜谱创建时间：2022-04-08 09:16:30