春日蔬菜咖喱

作者： 巴巴Barbara

灵感来源自水野仁辅的夏季蔬菜咖喱。换成了当季的春日蔬菜，只需要简单的咖喱块调味，就能尽情品尝种类丰富的蔬菜啦。 冷热都很好吃，可以一次多做点儿，当做常备菜放在冰箱里随时取食，做便当配菜也很不错。 蔬菜的种类不拘泥，选择自己喜欢的就好。

用料

• 茄子 1个
• 西葫芦 1个
• 秋葵 5个
• 番茄 1大个
• 白洋葱 1/2个
• 豌豆 1小把
• 蒜瓣 1瓣
• 咖喱块 3~4块
• 植物油 1大勺

春日蔬菜咖喱的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

秋葵、茄子去蒂，切成大滚刀块。

步骤 3

番茄、洋葱切块，西葫芦切半圆形厚片。蒜切片。

步骤 4

锅烧热加油，放入蒜片、洋葱块炸出香味。

步骤 5

加入秋葵、茄子、西葫芦翻炒。

步骤 6

放入番茄块略炒，加入少许水煮开。（可以用牛奶或者椰奶代替清水）

步骤 7

放入咖喱块化开，加入豌豆，汤汁浓稠即可。

菜谱创建时间：2017-04-04 00:50:25