香蕉古早蛋糕

作者： 和和_dn45

为了消灭因熟太快吃不完的香蕉 (记录此方是为了方便自己以后查看，不喜勿喷) 此配方我用的是8寸金盘(21×21×6.5)

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 20克
• 香蕉 125克(去皮)
• 玉米油 45克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 适量

香蕉古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、香蕉用叉子压成泥，加入牛奶和蛋黄搅拌均匀备用

步骤 2

2、玉米油加热到70°左右，倒入过筛好的面粉中搅拌均匀

步骤 3

3、把1中的香蕉鸡蛋奶分次倒入2的面糊中搅拌均匀备用

步骤 4

4、蛋清加柠檬汁(或醋)、白砂糖打发

步骤 5

5、把1/3打发的蛋白倒入3的面糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白翻拌均匀，倒入磨具中。

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步骤 6

步骤 6

6、烤箱150°提前预热10分钟，水浴发150°烤60分钟左右

菜谱创建时间：2022-04-08 07:13:44