落汤钱

作者： 5529_Flora

参照驴打滚方式做的落汤钱方法简单而且更美味， go

用料

• 糯米粉 300克
• 白糖 80-100克(根据个人口味而定）
• 玉米淀粉 100克
• 清水 320克
• 玉米油 60克
• 黑芝麻白芝麻花生碎和白糖打成碎 适量

落汤钱的做法步骤

步骤 1

混合后糯米粉和玉米淀粉

步骤 2

糯米粉，玉米淀粉白糖倒入干净的容器中，分次加入水，然后搅拌到粘稠状态，再倒入玉米油，继续搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的浆均匀粘稠

步骤 4

搅拌好的糯米浆倒入不锈钢平面盆里，盖上保鲜膜

步骤 5

放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸30分钟

步骤 6

熟了，打开保鲜膜放凉

步骤 7

带上食品安全一次性手套，揉啊揉，糯米团刚好有750多克

步骤 8

打碎的花生芝麻糖粉

步骤 9

揉好的糯米团用虎口像挤肉丸一样（这个过程忘记拍图片）挤出合适的大小圆团，然后滚一下糖粉就OK了

步骤 10

糯糯的，香香的落汤钱比外面什么百年老店出品的更牛哈

菜谱创建时间：2022-04-08 01:07:48