准备面糊❗️ 200g面粉（建议低筋面粉）➕20g淀粉➕1g小苏打➕1g泡打粉/1g酵母➕330ml水➕1个鸡蛋➕盐➕生抽 静置30分钟（配方可做6个） （酵母可隔夜）
肉馅❗️ 肉馅➕盐➕鸡精➕料酒➕生抽➕蚝油➕白胡椒➕葱➕姜
锅内喷油，打入鸡蛋➕肉馅。
鸡蛋➕肉馅熟后，倒入面糊，将鸡蛋和肉馅放在面糊上。
面糊凝固后，倒入另一半面糊，将已成型的部分盖在上面。
两面刷油多翻几次，烤成金黄色出锅。
完成。