油泼辣子

作者： 厨娘1020_2hqn

用料

• 花椒、小茴香 适量
• 白芝麻 适量
• 辣椒面 1斤
• 香叶 4--5片
• 桂皮 1小块
• 盐 适量
• 八角 3个
• 油 2斤
• 葱姜（蒜带皮） 适量
• 香菜、葱头 适量

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

干辣椒去蒂

步骤 2

搅碎机打碎，放入盐和芝麻拌匀

步骤 3

菜籽油倒入锅中，放入所有香料，小火炸出香味，捞出，大火升温

步骤 4

升高温后放置五分钟，放少许油先倒入辣椒碎中拌匀，再把油温升高关火晾至八成，倒一半油辣椒碎中，边到边搅拌，等油温六成热将剩余的油倒入拌匀即可！

菜谱创建时间：2022-04-06 22:14:22