炸鸡

作者： 水湘芸

用料

• 鸡胸肉
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 黑胡椒粉 勺
• 鸡蛋 个
• 炸鸡裹粉
• 黄油
• 蒜末
• 蜂蜜

炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉改刀切成块，加盐，生抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟。

步骤 2

腌好的肉中打入一个鸡蛋，一大勺炸鸡裹粉。抓拌均匀，让肉先裹上一层面浆。

步骤 3

再取半碗炸鸡裹粉，让每个鸡肉再裹一层干粉。

步骤 4

锅中放宽油，放入筷子，如果冒小泡泡，就放入鸡块炸。然后中小火翻面炸几分钟，捞出来。

步骤 5

将油温升高一些，倒入鸡块，复炸一分钟，更酥脆。

步骤 6

黄油小火融化，倒入蒜末炒香。放生抽，蜂蜜，炒至浓稠倒入鸡块。快速翻拌均匀，都裹上一层酱汁，撒白芝麻，出锅。

菜谱创建时间：2022-04-06 18:23:27