将糯米提前浸泡一个晚上，将所有材料准备好，切碎，把糯米饭蒸熟。
热锅下油，炒香腊肉香肠捞出，热油下入蒜末炒香，下入所有蔬菜炒熟倒入香肠腊肉炒均匀，加入料酒，生抽，耗油，十三香炒熟，把糯米饭倒入锅中搅拌均匀起锅。
戴上一次性手套，把糯米饭捏成砣砣。
用擀面杖把饺子皮擀大些，然后把炒好的糯米饭包好。
大火烧开水，把包好的烧卖放入锅中蒸5~7分钟，焖3分钟出锅食用。