香肠包

作者： 肶酱

改自美丽女神经 20g面团*25粒 每粒面包半根香肠 ✨主面团 高粉-山茶花 270g 砂糖 45g 奶粉 10g 全蛋液 50g（一粒） 盐 1.5g 水 120g 干酵母 3g -黄油🧈 25g 烤前刷蛋液 平炉烤箱-中层-180°C/13分钟左右

用料

• 如上

香肠包的做法步骤

步骤 1

22-4-5（封面图） 鸟越高筋粉 吸水性一般，180g水 面团很湿 塑形困难！！ （造型面包不要盲目追求含水量！！） ⚠️面包紧贴香肠 1.香肠表面擦很干？ 2.面团湿度贼高？ 20g一个面团，分两炉 15+10=25粒面包

菜谱创建时间：2022-04-05 21:40:43