准备150g全麦粉
加入50ml水,揉成光滑的面团。(面粉的吸水性不一样,水不要一次加入,预留10ml)
锅中水烧开,面团用剪刀剪成如图小鱼形状;
煮熟后捞出过一遍凉水,这样面鱼会更劲道;
芦笋、胡萝卜焯水后放入碗中;
调料汁:把材料表除全麦粉、芦笋、胡萝卜之外混合 倒入碗中
拌均匀就好啦!
辣辣的,面鱼全麦的也很劲道,饱腹感十足!