米饭煮好，盛进大碗
灵魂酱汁： 三岛这牌子也是从别的厨友那看到然后买的，陪我度过了疫情封城的这段日子 还要生抽。。。只照烧汁我觉得有点过甜过腻了，不过如果你喜欢那样也甚好
肥牛片焯水 如果嫌弃牛肉的味道太重，就在焯水的时候放一点料酒。 焯水这步可以省略。
备用
起油锅放洋葱碎炒到很软，稍加点水至炒软也行的
放入焯水的肥牛。 放入照烧汁，生抽， 然后看情况放老抽调色， 再用盐调一下盐头
放水淀粉 如果喜欢汁水多的拌饭，就稍放多点水
然后盖到饭上。
拌起来，上嘴
可以煮一点西兰花或者胡萝卜片作为装饰。 洋葱炒软再放肥牛我觉得比有嚼劲的洋葱配肥牛口感更好。 洋葱切碎一点口感比较好。