葱酥鲫鱼

葱酥鲫鱼的做法步骤

步骤 1

1.洗干净鱼，切几划，后续可以入味。 2.两面都表面撒点盐，腌制一会 3.起锅烧油，多放点油，煎至两面金黄（不刮鱼鳞！）

步骤 2

注意封边，煎的越脆越好，后续吃起来好吃

步骤 3

煎成这样差不多。

步骤 4

葱切段姜切片

步骤 5

1.放入葱段和姜 2.将料酒围着锅淋一圈 3.鱼身上撒上适量白糖，大量生抽 4.加入一勺香醋，一勺白醋（作用是让鱼的骨头变软）（注意火别开太大） 5.慢慢煎出味（几分钟）

步骤 6

6.给翻面 7.重复上述步骤，在鱼的表面淋上生抽，白糖，生抽 8.熬的差不多了，加入老抽上色，多放点，越黑越咸越好吃 9.觉得不够咸的话可以加点雨露

步骤 7