加入面粉，静置15分钟左右。 第一遍搓洗
鱿鱼身上的鱼骨（尾部）、嘴巴、眼睛去掉
加入适量盐，第二遍搓洗。
撕掉鱿鱼身上的薄膜。
背部的黑皮也去掉
白白净净的鱿鱼身上，倒入面粉搓洗
【背上画开】、【盐、料酒、洋葱、胡椒粉】腌制、【穿签子】！ 🙂腌制十五分钟左右，去腥味，与此同时将调味料放入一个大碗中，搅拌均匀用热油浇灌，做油辣子！！
锅里放油，两面煎鱿鱼会ξ淅出水。
将水倒掉。 重新放入油，铺上油辣子调味料，煎熟。
通常洗干净处理好，穿签子以后，腌制。放入冷藏，第二天想吃就拿出来直接上平底锅。 用烤箱做过13分钟200℃，烤盘会出很多水，中途需要倒掉。