自制美味烧卖

作者： 龙牌酱油

烧卖馅和烧卖皮的做法

用料

• 糯米 250克
• 香菇 6朵
• 瘦肉肥肉 200克
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 玉米、青豆、胡萝卜 适量
• 普通面粉 250克
• 玉米淀粉 25克
• 盐 适量

自制美味烧卖的做法步骤

步骤 1

将肉切丁

步骤 2

蘑菇泡发切丁

步骤 3

肥肉炸成干干的油渣子

步骤 4

依次放入瘦肉丁香菇丁，加生抽老抽蚝油上色

步骤 5

将炒好的肉料放入提前泡发的糯米中，加盐搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

准备青豆、玉米、胡萝卜丁

步骤 7

锅中放油炒熟

步骤 8

炒好后放入蒸熟的糯米饭中

步骤 9

普通面粉中加入淀粉，放入开水，快速搅拌均匀

步骤 10

揉成光滑面团，擀开放凉，后揉成光滑面团，静制15分钟

步骤 11

揉成小团

步骤 12

擀成薄皮状态

步骤 13

包烧卖

步骤 14

放入锅中蒸熟

自制美味烧卖的小贴士

面粉中加入淀粉，烧麦皮柔软不硬，口感好

菜谱创建时间：2022-04-04 22:13:02