第一次炸糖糕可以出摊啦

作者： 才买的烤箱打算做的啥

疫情之下在家每天各种霍霍面粉，今天的糖糕炸的很成功，空心不漏糖，记录一下以防忘记

用料

• 面粉 200克
• 白糖 3勺
• 水 400克
• 熟黑芝麻 1勺

第一次炸糖糕可以出摊啦的做法步骤

步骤 1

锅中倒入400克水，水开关火马上倒入200克面粉，努力翻拌直到没有干粉。这里翻拌会比较困难，可以试试用擀面杖^_^

步骤 2

揉面垫上抹点油，把锅中面团移到揉面垫上揉匀摊开，撒上20g干面粉和20g食用油，再次揉匀成团，放置醒面半小时

步骤 3

碗中放1勺面粉，3勺糖，1勺黑芝麻拌匀

步骤 4

面团等分8个，包入拌好的馅尽量按扁，注意不要按太薄，以防漏糖

步骤 5

锅中倒油烧至5成热依次放入糖糕，糖糕下到锅里要轻轻摇晃以防粘到锅底，炸至两面金黄捞出

步骤 6

各个都是酥皮空心

第一次炸糖糕可以出摊啦的小贴士

揉面，包馅料感觉粘手，可以粘点油 5成油温炸糖糕，全程中小火

菜谱创建时间：2022-04-04 19:18:15