清水煮沸，倒入青豆及一勺橄榄油，煮熟备用。
培根切小段，入锅煸炒至变色。
洋葱切丁，入锅一并煸炒。
炒好的培根、洋葱放碗里备用，同时留几颗青豆备用。
带子洗净后，用厨房纸吸干水分；加入盐、黑胡椒、适量柠檬汁研制5-10分钟。用少量黄油，将带子煎至两面金黄。
将步骤1备用的青豆加入盐、黑胡椒、少量柠檬汁、1勺橄榄油、少量水，用搅拌机打成泥。铺盘后，放上带子。
铺上步骤4的备料，带子上用黑松露点缀。