红豆(我这个是老家的江豆,比红豆好吃)提前温水侵泡一个晚上,泡好的红豆上锅蒸熟或加水煮熟,红豆能捏泥即可,装入玻璃碗中,加白糖,糯米粉少量多次加水,搅拌至粘稠。(糯米粉看着情况放别太稀了不成形)(水也可以换成牛奶试试)
我找的蛋糕模具,容器壁刷油,底部垫油纸刷油,倒入面糊,水开上锅蒸40分钟。把握不好水汽最好敷一层保鲜膜。 蒸好后晾凉,可放冷藏。倒扣撕掉吸油纸,刀沾水切块。
成品!我放的豆子多,因为超爱红豆。 下次试试网红的红豆粘豆包。