无麸质轻食芝士派

作者： 阿貝師傅

灵感来源于@Patrick是派捶克，看到家里有低脂cottage cheese，不禁自我发挥一下，经过改良，终于得到了低热量高蛋白，好吃不胖的芝士派！看起来原料步骤很多，其实10来分钟就准备好🧀🧀🥧🥧🍋🍋

用料

• A饼皮
• 椰子面粉 30g
• 蛋白 50g
• 燕麦粉 10g
• 鸡蛋 1tps
• 代糖 20g
• 泡打粉 2g
• 香草精 2tps
• 甜味剂 1tps
• 蜂蜜 5g
• B内馅
• 蛋黄 50g
• 酸奶 100g
• 低脂奶酪 100g
• 牛奶 70g
• 淀粉 10g
• 代糖 10g
• 甜味剂 1tsp
• 香草精 1tsp
• 柠檬 1个

无麸质轻食芝士派的做法步骤

步骤 1

所有A饼皮的材料混合均匀，甜度根据自己喜好增减，不建议太甜。

步骤 2

借助工具擀平（可用保鲜膜防粘），叉子插一些孔，烤箱165℃8min。

步骤 3

柠檬取汁，搓外皮，加入B内陷材料混合均匀，搅拌到顺滑无颗粒。（可以加入少量水果丁，如菠萝、黄桃、蓝莓）

步骤 4

内陷倒入烤好的饼皮，烤箱150℃先烤20min，转200℃上层烤5min。

步骤 5

我用的这一款，热量每百克90卡，没有的话用希腊酸奶代替吧。

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步骤 6

步骤 6

出炉放凉，贴保鲜膜冷藏几小时。耐心！为了美食要等待！（这是第二次烤得）

步骤 7

一共790卡，切十块一块只有不到80卡！

无麸质轻食芝士派的小贴士

我家烤箱比较大，温度很高，大家根据自家烤箱调节，吃起来是椰子味芝士蛋糕的感觉！好吃😄

菜谱创建时间：2022-04-04 14:16:12