【搬运】和风花椰沙拉

作者： 牙口君

啊！这个看起来好吃又简单诶 感觉不当冷菜 直接热吃应该也很棒！ 顺便原视频里的其他菜谱也很不错哦！名称在下方视频标题里都有提到 有兴趣的可以翻墙去看看w 菜谱搬运自台湾YouTuber @ 批批在日本幹嘛 视频链接： 【如何製作日式冷便當？】二道主菜＋五道常備菜/烤雞串/炸鱈魚塊/紅蘿蔔起司烘蛋/蒜味奶油菇菇/薑燒干貝蝦仁/和風花椰沙拉/醋溜蓮藕/便當常備菜/日式便當/作り置き/Japanese Bento Box https://youtu.be/ImlEPAVmmmc

用料

• 西兰花 1大朵
• 沙拉酱/蛋黄酱 1.5汤匙（tbsp）
• 柴鱼片 4克
• 酱油 1.5茶匙（tsp）
• 水

【搬运】和风花椰沙拉的做法步骤

步骤 1

西兰花先切掉底部 如果想保留茎部一起吃 可以像视频中一样进行处理 即削去外皮后再切成小块

步骤 2

花部切小朵

步骤 3

西兰花蒸熟或煮熟都可以

步骤 4

要蒸熟的话 西兰花全部放入锅中 等锅里水上气后 中大火蒸2分钟左右 然后取出 若是要现吃 直接进入下一步进行调味 若是要做常备菜 原po建议最好等西兰花彻底晾凉以后再进行操作 不过因为空气中细菌也蛮多的…个人感觉如果直接进入下一步进行调味 再在保鲜盒的底部和菜品的上面各放一张厨房纸吸收水份 然后直接趁热放进冷藏室 晾凉再去掉厨房纸 效果可能会更好

步骤 5

煮熟的话 则等锅中水烧开后 再放入西兰花煮2到3分钟 若是直接吃 取出过滤掉水份后 直接进行下一步 若是做常备菜 取出放入冷水中降降温 再进行下一步

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步骤 6

步骤 6

西兰花中加入蛋黄酱 柴鱼片 酱油 混合均匀即可 如果作为常备菜冰箱冷藏的话 原po建议3至4天吃完 个人建议还是3天内吃完最好

【搬运】和风花椰沙拉的小贴士

柴鱼片其实适量就好 不然这东西本身轻飘飘的 还真不好称量… 柴鱼片其实有小包装卖的 虽然国内好像有点难找 不过上海Costco貌似就有卖 这种一包基本都是2-3克左右 感觉更适合平时食用

菜谱创建时间：2022-04-04 13:54:12