咸蛋黄肉松青团

作者： 晓泉映月

备忘

用料

• 糯米粉 400克
• 澄粉 80克
• 粘米粉 80克
• 开水 110克
• 艾草汁 400克
• 食用油 10克
• 肉松 250克
• 咸蛋黄 20个
• 沙拉酱 150克

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

烤箱180°预热3分钟，咸蛋黄喷白酒，放入烤箱烤10分钟

步骤 2

咸蛋黄烤熟压碎，跟肉松拌匀

步骤 3

挤入沙拉酱搅成团

步骤 4

馅分成30克一个，搓成团，可分23个

步骤 5

糯米粉➕粘米粉➕艾草汁➕10克油攉成团，澄粉用110克开水烫熟再加入糯米团攉匀

步骤 6

青团45克一个搓团，包入馅料搓圆

步骤 7

垫着油纸，开水上锅蒸10分钟

步骤 8

蒸熟米团表面扫一层油

步骤 9

保鲜膜包起来

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2022-04-04 12:27:03