清炒螺狮

作者： 七月狮子2020

清明螺狮最肥美。

用料

• 螺蛳 2斤
• 盐 10克
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 1叶
• 姜 4片

清炒螺狮的做法步骤

步骤 1

螺狮在清水中养两天，每天换一次水，然后剪去“屁股”，再养半天，外壳上的青苔使劲搓洗干净。

步骤 2

油锅加热，放入姜片，姜片略焦黄，放入螺狮翻炒，加入料酒，生抽，盐。 爆炒十五分钟。

步骤 3

煮到，蚌壳也开了就差不多了，喜欢熟一点就再煮一会也没关系。

步骤 4

出锅前撒上蒜叶碎增加香气（这一步不可少）

清炒螺狮的小贴士

螺蛳汤也非常鲜美，不要浪费，拌饭佳品。

菜谱创建时间：2022-04-04 08:33:43