手撕羊腿

作者： 攻城狮无为

用料

• 羊腿 1000克
• 线椒
• 红椒
• 洋葱

手撕羊腿的做法步骤

步骤 1

香料盒：花椒、大料、白芷、桂皮、干辣椒

步骤 2

羊腿焯水，开锅撇血沫，放入葱姜短，香料盒，料酒，胡椒粉，盐，煮一小时左右，筷子可扎透

步骤 3

捞出凉凉，手撕成条

步骤 4

备料：葱末、姜末、线椒丁、红椒丁、小葱花、洋葱丁，花生碎

步骤 5

锅中油七成热，炸羊腿骨头、肉，干香捞出

步骤 6

底油，备料放入，美即，鲜露，盐，胡椒粉，鸡粉，大量孜然粉，最后放花生碎，煸炒浇汁在羊肉上

步骤 7

撒香菜、白芝麻

菜谱创建时间：2022-04-03 21:23:39